Sélections de recettes de cuisine de cuisine ardennaise

Ensemble des produits transformés à base de viande et d'abats de porc, gibier, veau, boeuf, mouton.

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Le même nom pour deux couleurs et préparations différentes.

Un produit emblématique de la charcuterie française et de la cuisine terroir.